Kaiserschmarren mit Mohn und heißen Kirschen

An kalten Tagen wie diesen und als Süßspeisen-Liebhaberin bin ich ein absoluter Fan von Kaiserschmarren. Hier ein DANKE an den/die ErfinderIn!!! Am liebsten hab ich ihn mit viel Puderzucker und einer fruchtigen Beilage. Ob es aber nun Apfelmus, ein Zwetschkenröster oder ein Kompott ist, ist mir dabei eigentlich egal. Hauptsache fruchtig und saftig. Dieses mal …

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Schokoladenkuchen mit Nüssen

Kennt ihr das? Wenn ihr 1000 Fotos habt und euch im Nachhinein kein einziges mehr so richtig gefällt und nicht einmal Photoshop Lightroom etwas daran ändern kann? Tja...genau so ging es mir bei den Aufnahmen dieses Kuchens. Bei der Positionierung und während des Shootings hatte ich ein überaus gutes Gefühl und es hat mir wirklich …

Panettone

In der kalten Jahreszeit tauchen vermehrt Rezepte mit getrockneten Früchten auf. Meine Mama LIEBT LIEBT LIEBT Panettone und freut sich jedes Jahr in der Weihnachtszeit darauf. Ich persönlich bin ja nicht so der Fan davon, außer von der Variante mit Schokostückchen:). Nachdem ihre Oma ihr immer einen gebacken hat, sie es bisher nicht selbst gemacht …

Apfel-Zimt Zupfbrot

Nach meiner 14-tägigen Detox-Kur war die Lust auf süßes sehr groß. Aber weniger auf Naschzeugs, Pralinen oder Schokolade sondern eher auf etwas selbst und vor allem frisch gebackenes. Also hab ich mich einmal wieder in die Küche gestellt und dieses ganz wundervolle Apfel-Zimt Zupfbrot gebacken. Ich bekomme einfach nicht genug von Zimt und der Apfel …

Birnen Upside-Down

Eigentlich  hab ich dieses Rezept gefunden als ich auf der Suche nach Kuchen und Torten mit Nektarinen gesucht hab. Es ist super einfach, wirklich schnell gemacht und schmeckt herrlich lecker. Weil der Herbst mittlerweile in voller Blüte steht und Nektarinen leider keine Saison mehr haben, hab ich einfach kurzerhand die Sommerfrucht mit einer Herbstfrucht getauscht …

schneller Gemüse-WOK

Oftmals kaufe ich Gemüse und kann nicht alles davon verwenden. Jetzt hab ich mir einfach angewöhnt, aus dem Gemüse das übrig geblieben ist einen einfachen und ebenso schnellen Gemüse-WOK zu machen. Reis, Nudeln, Quinoa, Amaranth etc. einfach nach belieben dazu kochen und fertig ist das Abendessen;) Zutaten: 500-600g Gemüse nach Wahl (Zuckerschoten, Brokkoli, Karotten, Paprika, Champignions, …

schneller Spinatstrudel

Nach der Arbeit hab ich manchmal einfach gar keine Lust zu kochen!!! Aber essen muss ich ja schließlich etwas. Deshalb bin ich immer soooo dankbar wenn ich Fertigteig im Kühlschrank hab, damit dauert das Abendessen max. 1 Stunde! Und weil ich Spinat liebe und auch noch etwas Mozzarella hatte der weg musste, ist es ein …

Mohn-Beeren Torte

Heute ist Welt-Dessert Tag. Grund genug ein neues leckeres Rezept zu posten:) Es ist Tortenzeit. Torten gehen bei mir immer, an einem bestimmten Punkt, schief. Entweder wird die Creme komisch, die Dekoration geht schief oder das horizontale Durchschneiden ist einfach nur ein Albtraum. Doch das ist kein Grund, dass ich mich nicht immer wieder daran …

Pasta Asciutta a la Perfectly Disorganized

Letztes Wochenende hat mich echt die Kochlust gepackt. Ich weiß nicht ob es an den vielen Werbungen einer bestimmten Marke die ein Fertigprodukt dazu anbietet liegt oder an den Sternen, aber ich hatte verdammt große Lust auf Pasta Asciutta! Gedacht, eingekauft und drauflos gekocht. Das Ergebnis hat sogar Mami sehr gut geschmeckt, von der ja …

Zimtschnecken-Lollies

Wie in meinem Beitrag über den Apfel-Walnuß Strudel ans Licht gekommen ist, bin ich ein absoluter Zimt Fan! Schon lange hab ich darüber nachgedacht mir selbst leckere Zimtschnecken zu zaubern. Doch die Angst vor der Zubereitung war dann doch irgendwie immer sehr groß. Da sich allerdings meine Tante aus Kroatien angekündigt hat und mir meine …